Broodje BBQ-kip
De slowcooker is echt een van mijn meest favoriete apparaten in de keuken. Als je net als ik van koken houdt, dan ken je vast wel dat principe dat je echt alle mogelijke keukenapparaten wil hebben, maar dat je ruimte beperkt is. Op een dag heb ik een keuken die zo groot is, dat er standaard een prachtig espressoapparaat op het aanrecht pronkt, naast de hele KitchenAid-familie. Oh YES! Tot die tijd moet ik me beperken tot wat mogelijk is. Maar wat er ook gebeurt: mijn slowcooker doe ik NOOIT weg. Er is geen machine die zo heerlijk de smaken van de Verenigde Staten kan nabootsen, als de slowcooker. Een van de eerste gerechten die ik daarin kookte voor mijn vriend, is dit broodje BBQ-kip. Amper ingrediënten (al moet je misschien even zoeken naar de kersencola), amper werk, boel calorieën. Maar he, je leeft maar één keer! Oh enne: de volgende dag is de kip nóg lekkerder!
Recept
Meng in een kleine kom de barbecuesaus, bruine suiker en cherry cola tot een gladde massa. Leg de kip in de slowcooker en giet de saus erover. Laat 3 uur op lage stand garen. Haal de kip uit de slowcooker en trek hem uit elkaar. Doe de stukken kip terug in de slowcooker en laat nog een uur op lage stand garen. Serveer op broodjes. Lekker met coleslaw
Ingrediënten voor 4 personen
4 kipfilets
480-500 milliliter barbecuesaus
50 gram bruine suiker
250 milliliter Cherry Cola (van Coca Cola)
Zachte broodjes
Bron: [x]