Als ik aan de herfst denk, dan denk ik aan vijgen! Je kunt ze heerlijk zo uit je vuistje eten, maar ze zijn ook zo ontzettend lekker in allerlei gerechten, van taarten tot pasta, zoals ik nu gedaan heb. Fris met citroen en geitenkaas. Lekker met speltspaghetti!

Groene asperges zijn eigenlijk niet meer in het seizoen, maar deze exemplaren waren zo prachtig dat ik ze meenam naar huis. Asperges zijn zó lekker en daarnaast supergezond! Ik verwerkte ze in een traditionele risotto. Comfort food to the max!

Heb je bananen over die bruin beginnen te worden? Gooi ze niet weg, maar verwerk ze in dit heerlijke bananenbrood! Boordevol voedzame ingrediënten en lekker makkelijk voor het ontbijt.

Mijn mama bakt de allerlekkerste appelcake van de wereld. Er is geen enkele taart of cake die ik liever eet dan deze. Hierbij het supersimpele, maar gouden recept. Luchtig en smeuïg tegelijkertijd en absoluut een knaller op elk feestje.

Leuk om te maken en ze zien er prachtig uit! Springrolls! Je kunt het zo gek maken als je wilt wat ingrediënten betreft, maar deze keer koos ik voor zalm, avocado en munt. Heerlijk fris! Inclusief recept voor een fantastisch dipsausje op basis van tahini en kokosmelk.

Met dit herfstige weer is niets beter dan een heerlijke warme maaltijd uit de oven. Moussaka is in dit geval dan ook een fantastische keuze. Lekker vol van smaak door het lamsgehakt en de rode wijn, met een fris hintje munt. En je kunt overgebleven porties gewoon invriezen, is dat niet fijn?