Koken is geen rocket science, al zijn er genoeg uitdagende recepten te vinden. Geen zorgen, deze open sandwich met roerei en rucola is echt supermakkelijk en een ideaal lunchgerecht. En het ziet er nog leuk uit ook nog!

Het is herfst en dat betekent: paddenstoelen! Deze galette ziet er indrukwekkend uit, maar is hartstikke simpel om te maken en uiteraard ongelooflijk lekker. Een goed idee voor een koude zondag!