Ik was jarig gisteren en ik bakte deze ideale verjaardagstaart! Een cheesecake van witte chocolade, met een Bastognebodem en afgetopt met heerlijke bessen. Maak een dagje van te voren voor het beste resultaat!

Deze ricottacake is lekker smeuïg, zeker als je hem eerst een dagje in de koelkast bewaart. De cake is een heerlijk fris toetje, maar je kunt ook gewoon een dikke plak afsnijden bij de thee.